Grossiste café, thé et infusions en Belgique

Points clés à retenir

• 01Achat récurrent et fidélisation naturelle
• 02Marges élevées sur le vrac et le café de spécialité
• 03Offre bio et équitable très demandée en Belgique
• 04Compatible abonnement e-commerce et contrat Horeca

Café de spécialité ou café commodité ?

Le café de spécialité (score SCA supérieur à 80, origine et date de torréfaction indiquées) se vend deux à trois fois plus cher que le café commodité et échappe à la comparaison directe avec la grande surface. Exigez systématiquement la date de torréfaction, pas seulement la DLUO : un café en grains donne le meilleur de lui-même entre 7 et 45 jours après torréfaction.

Thés en vrac et infusions : les points de contrôle

Pour le thé, vérifiez l'origine, le grade de feuille et le millésime pour les thés verts. Pour les infusions et tisanes, la certification bio est aujourd'hui quasi indispensable en Belgique et justifie un positionnement prix supérieur. Le vrac dégage les meilleures marges mais impose des contenants hermétiques, à l'abri de la lumière et des odeurs.

MOQ, conditionnement et rotation

Les torréfacteurs belges livrent souvent dès 5 à 10 kg par référence, les grossistes de thé dès 500 g à 1 kg en vrac. Limitez le nombre de références : mieux vaut six thés qui tournent que vingt qui s'éventent. Une référence de thé en vrac qui ne tourne pas en trois mois perd son intérêt aromatique et votre marge avec.

Le modèle abonnement et le compte Horeca

Café et thé se prêtent parfaitement à l'abonnement mensuel en e-commerce et au contrat de fourniture pour un café, un hôtel ou un bureau. Ces deux modèles lissent la trésorerie, sécurisent le volume à l'année et améliorent vos conditions d'achat auprès du grossiste.

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Questions fréquentes

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